H πιο νόστιμη ταξιδιωτική εκπομπή, το «Akis’ Food Tour», το υπέροχο γαστρονομικό ταξίδι του Άκη Πετρετζίκη, συνεχίζεται στην Καστοριά, το Σάββατο 07 Δεκεμβρίου στις 20:00.
Ανακαλύπτοντας γεύσεις και παραδόσεις
Το ταξίδι ξεκινά στις όχθες της λίμνης, στην Πολυκάρπη, όπου ο Άκης συναντά τον ψαρά Τάσο. Μαζί μοιράζονται την αγάπη για το ψάρεμα, μαγειρεύουν το χαρακτηριστικό γριβάδι της περιοχής και ανακαλύπτουν τη στενή σχέση της λίμνης με τη γαστρονομική ταυτότητα του τόπου.
Η περιήγηση συνεχίζεται στο κτήμα του Μάρκου και της Μάγδας, όπου ο Άκης μαθαίνει για την καλλιέργεια μήλων και παρακολουθεί τη διαδικασία της αραίωσης των δέντρων. Στη συνέχεια επισκέπτεται το σπίτι-εργαστήριο της Άννας, όπου μετατρέπει τα τοπικά μήλα σε μοναδικούς χυμούς και τσάτνεϊ, μια δημιουργία που συνδυάζει παράδοση και καινοτομία. Στο ιστορικό Στέκι της Παρέας, ο Άκης συναντά τον Νίκο που μοιράζεται μαζί του ιστορίες για την παράδοση και το παρελθόν της πόλης.
Δραστηριότητες και μοναδικές εμπειρίες
Η εξερεύνηση συνεχίζεται στη γραφική γειτονιά Ντολτσό, όπου ο Άκης απολαμβάνει λαλαγγίτες με τοπικό μέλι, ενώ στη βόρεια πλευρά της πόλης, στην Αποζάρι, η κυρία Ιωάννα τον υποδέχεται στο σπίτι της για να του δείξει πώς φτιάχνονται οι παραδοσιακοί σάλιαροι, το γλυκό που μοιάζει με κουραμπιέδες. Το ταξίδι του τον οδηγεί στη λίμνη Ορεστιάδα, όπου μαζί με τον βιοκαλλιεργητή Θωμά Μόσχο απολαμβάνει μια γευσιγνωσία τυριών πάνω σε καραβάκι, γνωρίζοντας το καινοτόμο τυρί «Κανιάκι». Στο Διαλεκτό, ο Άκης επισκέπτεται το εκτροφείο σαλιγκαριών Helixland, όπου συλλέγει σαλιγκάρια και μαγειρεύει την παραδοσιακή συνταγή τους, ενώ στο χωριό Βασιλειάδα μαθαίνει τα μυστικά της αρμιόπιτας από τις γυναίκες του τοπικού συνεταιρισμού.
Η παράδοση συναντά τη φύση
Ο Άκης επισκέπτεται τους Eat Beans, όπου μαθαίνει τα μυστικά της καλλιέργειας και της παρασκευής των φημισμένων φασολιών της Καστοριάς. Μαζί με την Ιωάννα μαγειρεύει μια υπαίθρια οσπριάδα δίπλα στη λίμνη, χρησιμοποιώντας τα τοπικά προϊόντα τους. Το επεισόδιο ολοκληρώνεται με μια δραστηριότητα που αναδεικνύει τη φυσική ομορφιά της Καστοριάς. Ο Άκης κάνει κανό μαζί με τη Χριστίνα Γιαζιτζίδου, Ολυμπιονίκη της κωπηλασίας, η οποία τον ξεναγεί στα ήρεμα νερά της λίμνης, αποκαλύπτοντας τη μαγεία και την ηρεμία του τοπίου, αλλά και κλείνοντας ιδανικά αυτό το μοναδικό ταξίδι στην Καστοριά.
Ένα επεισόδιο γεμάτο γεύσεις, τοπία και ιστορίες που αναδεικνύουν την αυθεντικότητα και την παράδοση της Καστοριάς. Μην το χάσετε!
Συνοδοιπόροι του Άκη στο «Akis’ Food Tour» είναι οι τηλεθεατές που του προτείνουν τα μέρη που επισκέπτεται αλλά και οι ντόπιοι κάτοικοι κάθε περιοχής που τον βοηθούν να ανακαλύψει τι σημαίνει πραγματικά «υψηλή γαστρονομία» στις ντόπιες κουζίνες, στα χωράφια και τα βουνά της Ελλάδας.
Ξεχωριστοί άνθρωποι, υπέροχες συνταγές και τοπία που πραγματικά δείχνουν την Ελλάδα, όπως δεν την έχετε ξαναδεί.
