Το μεσημέρι της Μεγάλης Τετάρτης ο Ηλίας Μαμαλάκης μίλησε στην κάμερα του «Πάμε Δανάη» και περιέγραψε μερικές από τις ιστορίες που θυμάται, όταν γύρισε ολόκληρο τον κόσμο με την κάμερα του «Μπουκιά και Συχώριο».
«Κάναμε 170 επεισόδια περίπου μέσα σε 5 χρόνια, ταξιδέψαμε σε πάρα πολλές χώρες, “οργώσαμε” την Ελλάδα. Ήταν μεγάλη εμπειρία για μένα, κουράστηκα πολύ αλλά έγινα σοφότερος. Οι ιδιοκτήτες γνωστού εστιατορίου σε ένα νησί με έβαλαν να μαγειρέψω με τον γιο τους, ήθελαν να τον προωθήσουν. Όση σχέση έχω εγώ με το οφθαλμιατρείο, τόση είχε αυτός με τη μαγειρική. Θύμωσα στο τέλος και τελείωσα τη συνταγή τσάκα-τσάκα» ο Ηλίας Μαμαλάκης.
«Στην Ταϊλάνδη με έβλεπαν και πίστευαν ότι έχω την εικόνα του ευτυχισμένου Βούδα. Ερχόντουσαν και μου χάιδευαν την κοιλιά, για να πάρουν λίγη ευτυχία από μένα. Έτσι μου εξήγησε ένας εκεί που τον ρώτησα» αποκάλυψε ο σεφ.
«Οι Αιγύπτιοι είναι ένας φιλικός και φιλόξενος λαός. Θυμάμαι στην Αλεξάνδρεια μια οικογένεια μου έδωσε ένα σάντουιτς, γιατί τους φάνηκα λίγο μελαγχολικός. Ο τρόπος που έλεγα τις τροφές ήταν αυθόρμητος αλλά δεν χρησιμοποιούσα σε όλα τα τρόφιμα υποκοριστική κατάληξη. Το έκανα για να βγαίνει μια τρυφερότητα, που να μη δείχνει όμως ότι γίνεται επίτηδες» ανέφερε κλείνοντας ο Ηλίας Μαμαλάκης.
