Ο chef Νικόλας Σακελλαρίου φτιάχνει στην κουζίνα της «Ελένης» σπιτικά μπέργκερ με φασόλια χάντρες.
Υλικά:
- 1 συσκευασία φασόλια χάντρες
- 1 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα, βρασμένο
- 1 φλιτζ. τριμμένη φρυγανιά
- 1/2 φλιτζ. καλά αλεσμένα αμύγδαλα
- 3 κουτ. σούπας αλεσμένο κρεμμύδι
- 3 κουτ. σούπας αλεσμένο καρότο
- αλάτι-πιπέρι
- ελαιόλαδο
Για τη γαρνιτούρα
- ψωμάκια στρογγυλά για burger
- 1/2 φλιτζ. κέτσαπ
- 1 ντομάτα σε φέτες
- 8 φέτες τυρί του τοστ
- 1 κρεμμύδι,κομμένο σε ροδέλες
- 3-4 φύλλα μαρούλι,ψιλοκομμένο
