Συνταγές

Cupcakes σοκολάτας με φουντούκι

Ένα γλυκό για όλες τις ώρες

 

Υλικά

75 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια
100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. ψιλή ζάχαρη
2 αυγά
25 γρ. φουντούκια
100 γρ. αλεύρι

100 γρ. άλειμμα πραλίνας

Για τη διακόσμηση
100 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια
100 ml κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές άλειμμα πραλίνας
25 γρ. περίπου ελαφρά καβουρδισμένα φουντούκια, κομμένα στη μέση.

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C· τοποθετούμε τις χάρτινες θήκες στα φορμάκια. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μπολ μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο. Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας ένα ένα τα αυγά και μετά με τη σειρά τα φουντούκια, τριμμένα, το αλεύρι, τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε 1/2 κ.σ. από το μείγμα σε κάθε χάρτινη θήκη, το απλώνουμε, και με τη λαβή του κουταλιού κάνουμε μια μικρή γούβα στο κέντρο. Τη γεμίζουμε με λίγη πραλίνα φουντουκιού και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο μείγμα. Ψήνουμε για περίπου 18 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν (να μη χάσουν το σχήμα τους όταν τα πιέσουμε ελαφρά). Βγάζουμε απ’ το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν.

Εν συνεχεία προχωράμε στη διακόσμηση των cupcakes. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, ζεσταίνουμε την κρέμα σε κατσαρόλα και λίγο πριν αρχίσει να βράζει περιχύνουμε μ’ αυτήν τη σοκολάτα. Την αφήνουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα και προσθέτουμε την πραλίνα φουντουκιού. Την αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά και να πήξει, την απλώνουμε πάνω στα cupcakes και προσθέτουμε τα καβουρδισμένα κομματάκια φουντουκιών.

Δείτε επίσης

Time Out

Το φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί από τις 30 Αυγούστου έως στις 25 Σεπτεμβρίου

Time Out

13 και 14 Σεπτεμβρίου

MediaNews

Ποια τεχνικά προβλήματα έχουν προκύψει;

Τηλεόραση

Για τη μεσημεριανή ζώνη καθημερινά ή την πρωινή του Σαββατοκύριακου


ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ | ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ | ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ

ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή διασκευή-απόδοση του περιεχομένου του ιστοτόπου, με οποιονδήποτε τρόπο, μηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλου, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.

Copyright © 2023 Media.gr - Ταχ. Διεύθυνση: Λεωφόρος Ανδρέα Συγγρού 188, 17671, Καλλιθέα Αττικής, Τηλ: 2111091100
Μέλος του

Exit mobile version