Αρκετοί πιστεύουν πως η αποτοξίνωση, είναι κάτι που έρχεται συνήθως μετά τα Χριστούγεννα. Μετά από τις διατροφικές ατασθαλίες και τις κρεπάλες των γιορτινών ημερών, ο οργανισμός μας παίρνει τον ίσιο δρόμο, μέσα από μια αποτοξινωτική διατροφή. Ωστόσο, η αποτοξίνωση πριν και μετά τις γιορτές, μπορεί να προσφέρει καλύτερα αποτελέσματα στον οργανισμό μας
Τι είναι η αποτοξίνωση ακριβώς;
Η αποτοξίνωση είναι μια διαδικασία που το σώμα εκτελεί φυσικά. Το 75% της διαδικασίας αυτής γίνεται στο συκώτι και το υπόλοιπο 25% στο έντερο. Από την πρώτη στιγμή που οι τοξίνες εισέρχονται στο σώμα, τα συστήματα αποτοξίνωσης του οργανισμού, ξεκινούν τη διαδικασία απομάκρυνσής τους.
Από την πρώτη στιγμή που δυνητικά επιβλαβείς ουσίες εισέρχονται στο σώμα, τα συστήματα αποτοξίνωσης του οργανισμού, τα οποία αποτελούνται από συγκεκριμένες μεταβολικές αντιδράσεις, αρχίζουν να ενεργοποιούνται.
Τι είναι οι τοξίνες;
Οι τοξίνες εισέρχονται στο σώμα μέσω των επεξεργασμένων τροφών, των φαρμάκων, του καπνίσματος, του αλκοόλ και της καφεΐνης, καθώς και μέσω περιβαλλοντικών παραγόντων, όπως τα βαρέα μέταλλα και τα φυτοφάρμακα.
Επίσης είναι πιθανό το ίδιο το σώμα να παράγει τοξίνες. Πρόκειται για τα τελικά προϊόντα του φυσικού μεταβολισμού, τις ορμόνες του στρες και των υποπροϊόντων της λειτουργίας των βακτηρίων που υπάρχουν στον οργανισμό.
Η αποτοξίνωση λαμβάνει χώρα σε 3 φάσεις:
Τροποποίηση: Ορισμένα ένζυμα συμβάλλουν σε εκείνες τις χημικές αντιδράσεις με τις οποίες το σώμα προσδιορίζει τις βλαβερές ουσίες και δημιουργούν ασταθείς τοξικές ουσίες
Εξουδετέρωση: Οι ουσίες αυτές πρέπει να περιοριστούν από συζευκτές, που τις αιχμαλωτίζουν και τις καθιστούν ακίνδυνες και διαλυτές, προκειμένου να απορριφθούν φυσικά από το σώμα
Αποβολή: Τα τελικά προϊόντα αποβάλλονται από το δέρμα, τους πνεύμονες, τα νεφρά και της πεπτικής οδού.
Οι ορμόνες του στρες, τα φάρμακα και το κάπνισμα δημιουργούν πολλά ένζυμα της πρώτης φάσης. Χωρίς την συμπλήρωση των κατάλληλων θρεπτικών ουσιών από μια μεγάλη ποικιλία τροφών, το συκώτι επιβαρύνεται πάρα πολύ και αυτό οδηγεί σε φλεγμονή και άρα σε διάφορες ασθένειες.
Όλα τα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, μέταλλα και άλλα συστατικά που εμπλέκονται στη φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού, είναι απαραίτητα. Οπότε, το να μειώσουμε το φαγητό σε υπερβολικό βαθμό δεν είναι λύση.
Παρακάτω, αναφέρουμε αναλυτικά τα τρόφιμα που βοηθούν στο να αποβάλλουμε γρήγορα τις τοξίνες από τον οργανισμό μας:
Λαχανικά: Είναι σημαντική η ουσία αλλικίνη σε κρεμμύδια, σκόρδο, σχοινόπρασο και πράσα
Πράσινα Φυλλώδη Λαχανικά: Μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, κινεζικό λάχανο (bok choy), λάχανο, κουνουπίδι, λάχανο kale, ραπανάκια, γογγύλια και κάρδαμο
Φρούτα: Αβοκάντο, βατόμουρα, μήλα, αχλάδια, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια και εσπεριδοειδή
Όσπρια: Φακές, φασόλια, αρακάς, ρεβίθια
Λίπη: Ελαιόλαδο, αμύγδαλα, καρύδια Βραζιλίας, φουντούκια και φιστίκια
Βότανα και μπαχαρικά: Δεντρολίβανο, κύμινο, κουρκουμάς, σπόροι και έλαιο από άνηθο
Θαλασσινά: Άγριος σολομός και σαρδέλες
Ζωικές πρωτεΐνες: Κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχαρίσιο κρέας, αυγά
Extra tips για την αποτοξίνωση πριν τα Χριστούγεννα
Καταναλώνουμε μεγάλη ποικιλία από φρέσκα λαχανικά και φρούτα καθημερινά
Επιλέγουμε τρόφιμα ολικής άλεσης
Πίνουμε τουλάχιστον 6 ποτήρια νερού την ημέρα
Εξασφαλίζουμε τη βέλτιστη λειτουργία του εντέρου με την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
Ασκούμαστε έστω και λίγο σε τακτική βάση, τόσο ώστε να ιδρώνουμε κατά τη διάρκεια της προπόνησης
