Μία λαχταριστή, καλοκαιρινή συνταγή ετοίμασε ο σεφ στην κουζίνα της εκπομπής «Ελένη».
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 λαυράκι ολόκληρο καθαρισμένο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 μαραθόριζα (φινόκιο) κομμένη julliene
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 8 τοματίνια κομμένα στη μέση
- 2 κ.σ ελιές ψιλοκομμένες
- 2 κ.σ κάπαρη ψιλοκομμένη
- 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο
- 5 φύλλα βασιλικού
- αλάτι και φρέσκο πιπέρι
- 1/2 κούπα λευκό κρασί
